Die folgenden Zahlen sind eine Schätzung der empfohlenen Tagesdosis (RDA) an essentiellen Aminosäuren - das sind jene Aminosäuren, die vom Körper nicht selbst hergestellt werden können.

Bei Aufnahme einer ausreichenden Menge essentieller Aminosäuren befindet sich die Person im "Stickstoffgleichgewicht", da Stickstoffbilanzstudien durchgeführt werden, um die Mengen dieser essentiellen Aminosäuren zu bestimmen, die verschiedene Menschen benötigen, und dieses Gleichgewicht erreicht ist, wenn die Stickstoffaufnahme aus Protein ungefähr dem Stickstoffverlust in Stuhl und Urin entspricht.

Bedarf - mg pro kg Körpergewicht

  Säugling Kind Erwachsene
AMINOSÄURE 3 - 6 Mon. 10 - 12 J.  
Histidin 33 nicht bekannt nicht bekannt
Isoleucin 80 28 12
Leucin 128 42 16
Lysin 97 44 12
Schwefelhaltige Aminosäuren 45 22 10
Aromatische Aminosäuren 132 22 16
Threonin 63 28 8
Tryptophan 19 4 3
Valin 89 25 14

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