Estas cifras a continuación son una estimación de la cantidad diaria recomendada (CDR) de aminoácidos esenciales, es decir, aquellos aminoácidos que no pueden ser sintetizados por el cuerpo.
Cuando se consume una cantidad adecuada de aminoácidos esenciales, la persona se clasificará como en "equilibrio de nitrógeno", ya que se realizan estudios de balance de nitrógeno para determinar las cantidades de estos aminoácidos esenciales requeridos por varias personas, y este equilibrio se alcanza cuando la ingesta de nitrógeno de la proteína es aproximadamente igual al nitrógeno perdido en las heces y la orina.
Requerimiento - mg. por kg. de peso corporal
| lactante | niño | adultos | |
|---|---|---|---|
| AMINOÁCIDO | 3 - 6 meses | 10 - 12 años | |
| Histidina | 33 | no conocido | no conocido |
| Isoleucina | 80 | 28 | 12 |
| Leucina | 128 | 42 | 16 |
| Lisina | 97 | 44 | 12 |
| Aminoácidos azufrados | 45 | 22 | 10 |
| Aminoácidos aromáticos | 132 | 22 | 16 |
| Treonina | 63 | 28 | 8 |
| Triptófano | 19 | 4 | 3 |
| Valina | 89 | 25 | 14 |
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