La Cantidad Diaria Recomendada, conocida como CDR, son recomendaciones para nutrientes. Fueron desarrolladas por la Junta de Alimentos y Nutrición de la Academia Nacional de Ciencias/Consejo Nacional de Investigación.
La CDR establece la cantidad de un nutriente que se necesita para que la mayoría de las personas se mantengan saludables. Son diferentes para niños, adultos, hombres y mujeres.
La Ingesta Dietética de Referencia, conocida como IDR, es un grupo general que incluye las siguientes otras medidas de nutrientes: · CDR · Ingestas Adecuadas, conocidas como IA · Requerimientos Promedio Estimados, conocidos como RPE · Niveles de Ingesta Máxima Tolerable, conocidos como UL
La IDR se está convirtiendo lentamente en la forma más aceptada para las recomendaciones de nutrientes. Los expertos esperan que la IDR reemplace a la CDR con el tiempo.
Vitaminas Liposolubles
Vitaminas Hidrosolubles
Minerales y Elementos Nutricionales
Aminoácidos
La Cantidad Diaria Recomendada representa el establecimiento de una norma nutricional para planificar y evaluar la ingesta dietética, y son los niveles de ingesta de nutrientes esenciales considerados adecuados para satisfacer las necesidades conocidas de prácticamente todas las personas sanas.
Al introducir la nueva revisión de la Cantidad Diaria Recomendada en 1974, el Dr. Alfred E. Harper, entonces presidente del Comité de Asignaciones Dietéticas, Junta de Alimentos y Nutrición, dijo:
"..Sin embargo, los requerimientos pueden diferir con la edad y el tamaño corporal; entre individuos del mismo tamaño corporal debido a diferencias en la composición genética; con el estado fisiológico de los individuos - tasa de crecimiento, embarazo, lactancia; y con el sexo.."
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